题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。
- A、西湖龙井
- B、太平猴魁
- C、南京雨花茶
- D、雀舌
参考答案：B
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1.
【单选题】
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。
- A、瓷杯
- B、玻璃杯
- C、铜杯
- D、铝杯
2.
【单选题】
( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。
- A、豆子茶
- B、酥油茶
- C、油炒茶
- D、咸茶
3.
【判断题】
冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。
- A、正确
- B、错误
4.
【单选题】
茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。
- A、职业道德观念
- B、职业道德表率
- C、职业道德风尚
- D、职业道德规范
5.
【单选题】
科学饮茶的基本要求不包括( )。
- A、能够正确地选择茶叶
- B、用正确的方法冲泡茶叶
- C、正确地品饮一杯茶
- D、过量过浓茶
