首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 咖喱粉中含有30多种香辛调料。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：B

你可能需要的试题

1. 【单选题】 面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、分层包裹起来。

  1. A、塑料膜
  2. B、糯米纸
  3. C、青菜叶
  4. D、荷叶
点击查看答案

2. 【单选题】 餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法、等。

  1. A、成本率法
  2. B、净料率法
  3. C、损耗率法
  4. D、生料率法
点击查看答案

3. 【单选题】 鳞毛花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角()平行刀纹。

  1. A、斜剞
  2. B、直剞
  3. C、反刀剞
  4. D、推刀剞
点击查看答案

4. 【单选题】 含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

  1. A、醛
  2. B、醇
  3. C、酸
  4. D、微生物
点击查看答案

5. 【单选题】 清汤鱼面口感爽滑的原因是()。

  1. A、每次煮面较少
  2. B、面粉过细箩
  3. C、用淀粉做扑面
  4. D、用面粉做扑面
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文