题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
白茶制作的关键工序是( )。
- A、萎凋
- B、杀青
- C、做青
- D、发酵
参考答案：A
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1.
【单选题】
制作蒙古族咸奶茶需要用到：水500毫升、牛奶2500毫升、( )50克。
- A、茶末
- B、青砖紧压茶
- C、普洱茶饼
- D、闽北乌龙茶
2.
【单选题】
对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。
- A、道德价值
- B、职业价值
- C、职业道德
- D、行业规范
3.
【单选题】
冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。
- A、高，少，短
- B、低，多，长
- C、低，多，短
- D、高，多，短
4.
【单选题】
外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。
- A、皖南屯绿
- B、信阳毛尖
- C、洞庭碧螺春
- D、西湖龙井
5.
【单选题】
庐山云雾内质的品质特点是( )。
- A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
- B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
- C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
- D、香气清高、味道甘鲜
