题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。
- A、皖南屯绿
- B、信阳毛尖
- C、洞庭碧螺春
- D、西湖龙井
参考答案：B
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1.
【单选题】
庐山云雾内质的品质特点是( )。
- A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
- B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
- C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
- D、香气清高、味道甘鲜
2.
【单选题】
一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。
- A、成反比
- B、成正比
- C、没有关联
- D、不成比例
3.
【单选题】
下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。
- A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
- B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
- C、治疗疾病
- D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）
4.
【单选题】
美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪以( )为主数量剧增，占绝大部分市场。
- A、花茶
- B、乌龙茶
- C、白茶
- D、红茶
5.
【单选题】
将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。
- A、米
- B、肉桂
- C、生姜
- D、鱼腥草
