题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
按照我国的规定，面粉的含水量应为()。
- A、0.13
- B、0.14
- C、0.145
- D、13-14.5％
参考答案：D
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1.
【判断题】
推行安全系统工程，就可以避免伤亡事故。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球肠毒素。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
咸鲜味适用区域和选料都十分广泛，不受季节、地区、年龄的限制，许多风味菜肴，都是运用咸鲜味调配的。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
按人体的需要程度，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
将避雷针安装在高于被保护的设备即可达到防止雷电的效果。
- A、正确
- B、错误
