题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物，所以在肉类制品生产中禁止使用。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
北京白糖蒜糖腌制品，其味道酸甜不辣，质地脆嫩。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
心理味觉真实地反映了味的内涵和实质。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
鲁西黄牛体形一般，角细小，毛色以黄色居多。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
烹调中调味也称补充调味，就是在临出锅前加入相应的调味品。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
藻类植物是自然界中低等的植物，它们的植物体没有根、茎、叶的分化。
- A、正确
- B、错误
