题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。
- A、80℃左右
- B、90℃左右
- C、100℃左右
- D、85℃左右
参考答案：B
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1.
【单选题】
职业是人们在社会生活中，对社会所承担的( )和所从事的专门业务。
- A、部分责任
- B、所有规范
- C、规定守则
- D、一定职责
2.
【判断题】
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
贫血患者要少饮茶，如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。
- A、正确
- B、错误
