首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 谷类原料的限制氨基酸是()。

  1. A、蛋氨酸
  2. B、酪氨酸
  3. C、丙氨酸
  4. D、赖氨酸
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的。

  1. A、用料标准
  2. B、用料规定
  3. C、原料组成
  4. D、规格标准
点击查看答案

2. 【单选题】 旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈白黄色，光度明亮，热气()。

  1. A、较小
  2. B、较大
  3. C、灼人
  4. D、不足
点击查看答案

3. 【单选题】 谷类的糊粉层中含较多。

  1. A、纤维素
  2. B、脂肪
  3. C、水
  4. D、淀粉
点击查看答案

4. 【单选题】 扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照一定的均匀、整齐地排列定型，然后反扣在另一容器中的加工方法。

  1. A、成形规则
  2. B、成形技巧
  3. C、成形要求
  4. D、成形方法
点击查看答案

5. 【单选题】 一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需糖类()克。

  1. A、60～90
  2. B、53～66
  3. C、359～420
  4. D、556～649
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文