题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
渍制品大多颜色深重，香气正常，质脆，味甜酸，无异味。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
所有称作“X耳”的菌类干货，都是使用浸发的方法涨发。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
调味可以改变菜品原料固有的属性，使其变色、变气、变形。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
当蟹体变质时蟹黄成凝固状。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
职业道德与社会治安关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。
- A、正确
- B、错误
