首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 水果种类很多，但一般都以()味感为主体。

  1. A、清香的甜味
  2. B、酸甜味
  3. C、涩味和甜味
  4. D、果香和甜味
参考答案：B

你可能需要的试题

1. 【单选题】 先咸后甜的上菜程序是针对()。

  1. A、点心的上菜程序
  2. B、热菜的上菜程序
  3. C、宴席的上菜程序
  4. D、凉菜的上菜程序
点击查看答案

2. 【单选题】 鲁菜在运用调味技法时，注重突出()。

  1. A、单一调味品的风味
  2. B、复合调味品的风味
  3. C、原料本身的风味
  4. D、香料的风味
点击查看答案

3. 【单选题】 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是()。

  1. A、土豆
  2. B、萝卜
  3. C、胡萝卜
  4. D、芜菁
点击查看答案

4. 【单选题】 做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。

  1. A、翻起小泡
  2. B、翻起中泡
  3. C、翻起大泡
  4. D、翻起大泡后再转无泡
点击查看答案

5. 【单选题】 下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的。

  1. A、使原料香酥脆
  2. B、去除原料的异味
  3. C、使动物性原料上色
  4. D、固化原料形状
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文