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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或天然物质。

  1. A、物理
  2. B、化学
  3. C、生物
  4. D、天然
参考答案：B

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1. 【单选题】 下列中不科学的喝水方法是()。

  1. A、清晨空腹喝一杯凉开水
  2. B、适当饮用“冰化水”
  3. C、吃饭时大量饮水
  4. D、适当饮用“磁化水”
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2. 【单选题】 膳食中缺铁，可患()。

  1. A、贫血
  2. B、鸡胸
  3. C、妄想症
  4. D、甲状腺肿大
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3. 【单选题】 超硬度黑巧克力中可可脂的含量在()之间。

  1. A、45%～50%
  2. B、32%～34%
  3. C、28%～30%
  4. D、38%～40%
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4. 【单选题】 水面与油面互为表里时，两者的()要一致。

  1. A、软硬
  2. B、大小
  3. C、质地
  4. D、薄厚
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5. 【单选题】 日式松质面包面团的糖量适中，()较欧式松质面包多。

  1. A、酵母
  2. B、蛋量
  3. C、牛奶
  4. D、水
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