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【判断题】 《大观茶论》的作者是赵佶。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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1. 【判断题】 为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。

  1. A、正确
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2. 【判断题】 茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。

  1. A、正确
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3. 【判断题】 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。

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4. 【判断题】 茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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5. 【判断题】 茶艺馆茶艺师的主要职责是负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作。

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