题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。

  1. A、白瓷、彩瓷和黑瓷
  2. B、白瓷、青瓷和彩瓷
  3. C、白瓷、青瓷和黑瓷
  4. D、白瓷、彩瓷和黄瓷
参考答案:C

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1. 【单选题】 定窑在宋代以烧( )为主,兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。

  1. A、黑瓷
  2. B、白瓷
  3. C、青瓷
  4. D、彩瓷

2. 【单选题】 下列不是西点类的是( )。

  1. A、蛋糕
  2. B、吐司
  3. C、曲奇饼
  4. D、豆腐干

3. 【单选题】 品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为( )。

  1. A、袋泡法和煮饮法
  2. B、冲泡法和速泡法
  3. C、热饮法和冷饮法
  4. D、冲泡法和煮饮法

4. 【单选题】 茶叶中的维生素B族:其含量也较高,包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等,对人体有多种作用,以下描述有错误的是( )。

  1. A、维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
  2. B、维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
  3. C、维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
  4. D、维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进入体造血功能、防治贫血

5. 【单选题】 我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括( )。

  1. A、检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》
  2. B、农药残留
  3. C、重金属
  4. D、有害微生物等

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