题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
鳞毛花刀斜剞和直剞的深度皆约为()、刀距约4mm的平行刀纹。
- A、1/4
- B、1/2
- C、3/4
- D、1/3
参考答案：C
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1.
【单选题】
食用天然色素是指由()组织中提取的色素。
- A、动、植物
- B、动物
- C、植物
- D、化学成分
2.
【单选题】
水晶虾球中添加的肥膘应()为主。
- A、生肥膘
- B、熟肥膘
- C、半熟的肥膘
- D、生、熟各半
3.
【判断题】
清远三黄鸡体型中等，为典型的肉用型鸡种。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
未成熟的西红柿不能生吃，因其含有毒物质“番茄碱”。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
嘉积鸭为良种肉用型鸭子肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。
- A、正确
- B、错误
