题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品方便食用等作用。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
你可能需要的试题
1.
【判断题】
冷盘造型艺术的特殊性就是既受时间、空间的限制,又受原料、工具的制约。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了《中国居民膳食指南》。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
卤制豆制品是以豆制半成品为原料,在卤水中泡、煮沸而制成的不同风味的产品。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
食品强化剂必须是营养物质。
- A、正确
- B、错误