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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。

  1. A、芝麻
  2. B、花生
  3. C、生姜
  4. D、黄豆
参考答案：C

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1. 【单选题】 ( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。

  1. A、蔡襄
  2. B、丁谓
  3. C、周绛公
  4. D、赵汝砺
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2. 【单选题】 冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾( )三次以示欢迎。

  1. A、鞠躬
  2. B、点头
  3. C、握手
  4. D、鼓掌
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3. 【单选题】 根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧前部最易感受( )。

  1. A、苦味
  2. B、涩味
  3. C、咸味
  4. D、鲜味
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4. 【单选题】 碧螺春内质的品质特点是( )。

  1. A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
  2. B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
  3. C、内质清香，汤绿味浓
  4. D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
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5. 【单选题】 店长平时要和店员一起热情接待顾客，及时解决( )。

  1. A、顾客疑虑
  2. B、员工差错
  3. C、服务纠纷
  4. D、服务矛盾
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