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【判断题】 动物肝脏可以预防“夜盲症”。

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3. 【判断题】 生产计划的制订可以促使饮食企业对实际的和潜在的消费情况进行比较，及时采取改良措施。

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4. 【判断题】 蛋白质在受热(加热)的情况下或某些理化因素作用下会变性。

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5. 【判断题】 一个鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄构成，而蛋白又分里、中、外三层。

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