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【判断题】 食源性疾病包括食物中毒。

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3. 【判断题】 《饮膳正要》是忽思慧在对营养食物、补益药品作了长期研究，并积累了丰富的养生经验写成的。

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4. 【判断题】 《饮膳正要》是我国第一部营养专著，是元朝太医忽思慧所作。

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