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【判断题】 将糊状的面坯,用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼般面条的方法是拔。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案:A

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  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

3. 【判断题】 产能营养素中消化率最高的是脂肪。

  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

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  1. A、正确
  2. B、错误

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