题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
目前中餐热菜的食用温度都在80—90度左右，这是不符合味觉最佳效果的要求。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
产能营养素中消化率最高的是脂肪。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
电击严重者会导致死亡，电伤则一般不会导致死亡。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
将避雷针安装在高于被保护的设备即可达到防止雷电的效果。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
火腿中发现变色的肥膘，加工时应切除。
- A、正确
- B、错误
