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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 ()是指构成产品的各项耗费之和。

  1. A、餐饮成本
  2. B、人工成本
  3. C、燃料成本
  4. D、广义成本
参考答案：D

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1. 【单选题】 下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。

  1. A、苹果与梨同食
  2. B、牛肉与羊肉同烹
  3. C、胡萝卜与白萝卜同煮
  4. D、猪肉与粉条同炖
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2. 【单选题】 中国居民膳食宝塔的第三层是()。

  1. A、调味品
  2. B、鱼、虾类
  3. C、鱼、禽、肉、蛋
  4. D、奶类、豆类
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3. 【单选题】 下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。

  1. A、公正廉洁
  2. B、为人民服务
  3. C、货真价实
  4. D、公平交易
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4. 【单选题】 ()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

  1. A、咸酥面坯
  2. B、甜酥面坯
  3. C、混酥面坯
  4. D、清酥面坯
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5. 【单选题】 由致病活菌本身引起的食物中毒称()食物中毒。

  1. A、感染型
  2. B、毒素型
  3. C、过敏型
  4. D、自发型
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