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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖()克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花10克，水适量。

  1. A、1000
  2. B、800
  3. C、500
  4. D、350
参考答案：D

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1. 【单选题】 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。

  1. A、0.03
  2. B、0.05
  3. C、0.15
  4. D、0.5
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2. 【单选题】 下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。

  1. A、水果罐头
  2. B、灭鼠药
  3. C、鸡蛋
  4. D、调味品
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3. 【单选题】 植物油有植物本身特有的气味，凝固点一般()。

  1. A、很高
  2. B、较高
  3. C、较低
  4. D、极低
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4. 【单选题】 一般以()为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。

  1. A、植物原料
  2. B、动物原料
  3. C、混合食物
  4. D、肉类
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5. 【单选题】 货真价实是()的重要组成部分。

  1. A、社会公德
  2. B、职业道德
  3. C、公平交易
  4. D、注重信誉
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