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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 原材料规格、质量和原材料的()是决定出材率的两大因素。

  1. A、质地
  2. B、性质
  3. C、处理技术
  4. D、采购数量
参考答案：C

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1. 【单选题】 灭鼠工作中最重要的一种方法是经常进行搬家式的大扫除，它属于()。

  1. A、生态学灭鼠
  2. B、器械灭鼠
  3. C、化学灭鼠
  4. D、药物灭鼠
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2. 【单选题】 花生学名落花生，通常为()上市。

  1. A、2～3月
  2. B、3～5月
  3. C、6～7月
  4. D、9～10月
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3. 【单选题】 昆虫食品具有()含量低的特点。

  1. A、蛋白质
  2. B、维生素
  3. C、矿物质
  4. D、脂肪
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4. 【单选题】 离心律适用于()的造型面点。

  1. A、多样品种
  2. B、整块品种
  3. C、单一品种
  4. D、组合品种
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5. 【单选题】 钙吸收的不利因素主要是()。

  1. A、机体对钙的需要量大
  2. B、膳食蛋白质增加
  3. C、膳食草酸、植物酸多
  4. D、膳食中乳糖量多
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