题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
- A、茶红素
- B、黄酮类
- C、糖甙物
- D、花青素
参考答案:A
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1.
【单选题】
美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放( )。
- A、炼乳
- B、盐块
- C、方糖
- D、冰块
2.
【单选题】
( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。
- A、铁观音
- B、碧螺春
- C、正山小种
- D、武夷岩茶
3.
【单选题】
冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。
- A、75℃~80℃
- B、80℃~85℃
- C、85℃~90℃
- D、90℃~95℃
4.
【单选题】
在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。
- A、水质
- B、壶温
- C、茶叶的浸泡时间
- D、水量
5.
【判断题】
职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。
- A、正确
- B、错误