题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。
- A、生姜，鱼腥草，贡菊
- B、肉桂，贡菊，藿香
- C、藿香，金银花，生姜
- D、鱼腥草，薄荷，杭白菊
参考答案：A
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1.
【单选题】
茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
- A、3
- B、4
- C、5
- D、6
2.
【单选题】
宗教茶艺特别讲究( )，茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。
- A、礼貌
- B、礼节
- C、礼仪
- D、茶礼
3.
【单选题】
分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。
- A、百戏图
- B、水汤纹
- C、水墨画
- D、水丹青
4.
【单选题】
根据发酵程度分，红茶是属于( )。
- A、全发酵
- B、不发酵
- C、半发酵
- D、后发酵
5.
【单选题】
根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于( )交往。
- A、直接言语
- B、间接言语
- C、直接多向
- D、间接单向
