题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是()。
- A、0.4
- B、0.6
- C、0.8
- D、1.5
参考答案：D
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1.
【单选题】
原料损耗重量与加工前原料重量的比是()。
- A、损耗率
- B、成本率
- C、出材率
- D、毛利率
2.
【单选题】
菜点总成本与产品数量的比值是()。
- A、菜点加工成本
- B、菜点生产成本
- C、菜点单位成本
- D、菜点总成本
3.
【单选题】
“巴伐利亚胶冻”又称()，是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
- A、木司
- B、奶冻
- C、奶油胶冻
- D、果冻
4.
【判断题】
黑色象征庄严、坚实，容易产生抑郁、刚健的感觉。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
酸奶的营养价值较低。
- A、正确
- B、错误
