题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
结球甘蓝又称()，是目前产量较高的叶菜。
- A、生菜
- B、卷心菜
- C、大白菜
- D、西兰花
参考答案：B
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1.
【单选题】
食物的特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢能量的()。
- A、0.05
- B、0.1
- C、0.15
- D、0.2
2.
【单选题】
大米中黏性最强的是()。
- A、粳米
- B、糯米
- C、香米
- D、籼米
3.
【单选题】
属于光参类的是()。
- A、大乌参
- B、梅花参
- C、方刺参
- D、灰刺参
4.
【单选题】
红烧鱼在出锅前，淋少量的()有起香的作用。
- A、黄酒
- B、芡汁
- C、葱汁
- D、醋
5.
【单选题】
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。
- A、玉米
- B、大豆
- C、肉类
- D、蛋类
