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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 营养物质的消化大多是在()内进行的。

  1. A、口腔
  2. B、胃
  3. C、小肠
  4. D、大肠
参考答案：C

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  1. A、开关
  2. B、供水及排水
  3. C、安装移动
  4. D、餐具放置
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2. 【单选题】 清酥面坯成型操作时，动作要快，要一气完成，以免影响产品的()和形状的完整。

  1. A、数量
  2. B、重量
  3. C、膨大
  4. D、收缩
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3. 【单选题】 餐饮产品价格具有灵活性、时令性和()等特点。

  1. A、规格性
  2. B、多样性
  3. C、数量性
  4. D、广泛性
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4. 【单选题】 “Container”的中文意思是()。

  1. A、罐头
  2. B、容器
  3. C、量杯
  4. D、烤箱
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  1. A、甜点心
  2. B、混酥点心
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  4. D、泡夫点心
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