题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
热水面成品表面粗糙的原因是()。
- A、吃水不准
- B、热水没浇匀
- C、面表面没刷油
- D、热气没散尽
参考答案：D
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1.
【单选题】
下列中不属于基础代谢消耗能量的选项是()。
- A、取暖
- B、肺的呼吸
- C、血液循环
- D、脉搏跳动
2.
【单选题】
乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。
- A、90%～92%
- B、87%～89%
- C、81%～83%
- D、78%～80%
3.
【单选题】
用()原料制作咸馅，要选用少筋、肉质细腻部分。
- A、水产品
- B、水果
- C、蔬菜
- D、动物性
4.
【单选题】
在现在社会里下列行为中，()属于不道德行为。
- A、孝敬父母
- B、大企业吞并小企业
- C、夫妻恩爱
- D、缺斤少两
5.
【单选题】
下列中以下属于人工合成色素的是()。
- A、焦糖
- B、叶绿素
- C、胡萝卜素
- D、柠檬黄
