题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于( )上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
- A、品茗杯
- B、公道杯
- C、盖杯
- D、玻璃杯
参考答案：B
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1.
【单选题】
在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。
- A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
- B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
- C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁
- D、弯着身体埋头苦干
2.
【单选题】
时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡( )而逐渐增浓的。
- A、茶量
- B、时间的延长
- C、次数的增加
- D、水温
3.
【单选题】
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
- A、含在口中不要急于吞下
- B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
- C、立即咽下
- D、小口慢吞
4.
【单选题】
水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份( )，故茶味淡。
- A、溶解度低
- B、溶解度高
- C、化学反应快
- D、损失率低
5.
【单选题】
“卫生许可证”是由签发的。
- A、县级以上卫生行政部门
- B、当地工商行政管理局
- C、当地税务局
- D、由所在管辖区派出所
