题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份( )，故茶味淡。
- A、溶解度低
- B、溶解度高
- C、化学反应快
- D、损失率低
参考答案：A
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1.
【单选题】
“卫生许可证”是由签发的。
- A、县级以上卫生行政部门
- B、当地工商行政管理局
- C、当地税务局
- D、由所在管辖区派出所
2.
【单选题】
台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。
- A、一人壶、三人壶
- B、二人壶、四人壶
- C、三人壶、五人壶
- D、更大容量的茶茶壶
3.
【单选题】
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味( )。
- A、浓而不鲜
- B、醇而不爽
- C、淡而不爽
- D、厚而不香
4.
【单选题】
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。
- A、黄绿
- B、绿黄
- C、翠绿
- D、墨绿
5.
【单选题】
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。
- A、达到
- B、超过
- C、没有
- D、不足
