题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
广义的成本是指构成产品的人工耗费之和。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
吊汤时原料如果在汤汁沸腾前加入，会影响吊汤的速度和质量。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
心理定价策略主要是通过顾客以最大的优惠来销售产品。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
紫菜是常用的食用菌类蔬菜。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
所有瓜类蔬菜的果实都属于浆果。
- A、正确
- B、错误
