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【判断题】 陆羽认为二沸的水适宜泡茶。

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参考答案：A

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1. 【判断题】 黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。

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2. 【判断题】 GB/T5009.57-96《茶叶卫生标准分析方法》是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

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3. 【判断题】 冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。

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4. 【判断题】 扁炒青的品质要求：扁平多毫。因制法不同，品质特征略有差异。

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5. 【判断题】 在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

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