题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
某毛料2500克,损耗率80%,此料的损耗重量应为3250克。
- A、正确
- B、错误
参考答案:B
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1.
【判断题】
“君子爱财,取之有道”,是指个人利益的获取要建立在个人利益最大化的基础上。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
净料质量等于毛料质量乘以净料率。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
吊汤时原料如果在汤汁沸腾前加入,会影响吊汤的速度和质量。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
已知A毛料进价35元/千克,熟品率70%。某产品用A净料300克,B料200克,单位成本12元/千克,此产品的总成本是9.75元。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
食物中毒人与人之间具有传染性。
- A、正确
- B、错误