首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 烹调的狭义定义是指制作菜品的技术。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【判断题】 插花法可将原料切成丝、条、片等不同形状后，组装成不同的花形。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

2. 【判断题】 滑熘菜，主料形状多以形状较大的片、条等形状为主。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

3. 【判断题】 猪肠的清洗加工步骤为：盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

4. 【判断题】 理化鉴定法主要依据理化指标，通过专业设备、仪器、机械等，对原料进行检验。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

5. 【判断题】 为保证消化功能的恢复，餐次的间隔应越长越好。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文