题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。
- A、点水留香
- B、观音出海
- C、三龙护鼎
- D、行云流水
参考答案：C
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1.
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。
- A、《北苑别录》
- B、《大观茶论》
- C、《茶录》
- D、《茶疏》
2.
【单选题】
茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的( )。
- A、道德原则
- B、道德准则
- C、行为准则
- D、行为规范
3.
【单选题】
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。
- A、3—5
- B、2—3
- C、1—2
- D、1.0
4.
【单选题】
泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。
- A、快、低
- B、快、高
- C、慢、低
- D、慢、高
5.
【单选题】
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、滇红工夫茶
