题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
酸渍保存法的抑菌基础物是食用酸和酸发酵产生的酸性物质。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
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1.
【判断题】
电器设备保护接地的做法是将电器外壳直接与地面相接触。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
某产品成本30元,销售毛利率60%,其成本率应为40%。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
粳米是大米中胀性最高的。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
未开封的调味品都可长时期的贮存。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
榛蘑子实体粗壮,菌盖大,菌柄长。
- A、正确
- B、错误