题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【单选题】
湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。
- A、浓厚稍涩
- B、淡薄有涩
- C、醇浓回甘
- D、欠厚稍涩
2.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。
- A、多酚类化合物
- B、蛋白质类
- C、维生素类
- D、脂肪类
3.
【单选题】
红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。
- A、橙红色
- B、朱红色
- C、紫红色
- D、黄色
4.
【单选题】
泡茶用水量应因茶类而异，倘用( )冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
- A、花茶、白茶
- B、花茶、乌龙茶
- C、乌龙茶、普洱茶
- D、普洱茶、白茶
5.
【单选题】
冬天适宜选饮( )。
- A、白茶
- B、花茶
- C、绿茶
- D、红茶
