题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
秦川黄牛,毛色以枣红色居多,鞍部发达,具有良好的肉用特性。
- A、体形庞大
- B、大体形较
- C、体形一般
- D、体形较小
参考答案:A
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1.
【单选题】
我国栽培梨的品种主要划分为、白梨系统、沙梨系统和洋梨系统。
- A、秋子梨系统
- B、糖梨系统
- C、平顶香系统
- D、广梨系统
2.
【单选题】
道德是通过利益来()人们之间的关系的。
- A、调节和协调
- B、强制性规范
- C、确定和划分
- D、考察和检验
3.
【单选题】
靠制时的火力应以为宜。
- A、大火
- B、中火
- C、小火
- D、微火
4.
【单选题】
豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是()。
- A、都切成末
- B、都切成丝
- C、豆豉保持原形,陈皮切成丝
- D、都榨成汁
5.
【单选题】
味精是鲜味剂的代表,其主耍成分是谷氨酸钠,在及条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的V.鲜效果。
- A、中性;碱性
- B、强酸:中性
- C、强酸;碱性
- D、弱酸;碱性