题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
食盐的主要成分是()。
- A、碳酸钠
- B、氯化钠
- C、谷酸钠
- D、碳酸氢钠
参考答案：B
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1.
【单选题】
百合的品种很多，具有食用价值的仅有卷丹、山丹、、白花百合等。
- A、异香百合
- B、浓香百合
- C、天香百合
- D、玉香百合
2.
【单选题】
下列燃料中，()的毒性较大。
- A、煤油
- B、干馏煤气
- C、天然气
- D、液化石油气
3.
【单选题】
鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干两侧的()，其腹部肌肉层相对()。
- A、大侧肌，较薄
- B、前半部，较薄
- C、脊背部，较厚
- D、脊背部，较薄
4.
【判断题】
煮汤以当天现用现制为好，不宜隔日使用。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
原料中的亲水基因在碱的作用下可能丧失。
- A、正确
- B、错误
