题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是()。
- A、热水面团
- B、冷水面团
- C、发酵面团
- D、温水面团
参考答案：C
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1.
【单选题】
勺子的英文意思为()。
- A、spoon
- B、cup
- C、tin
- D、mold
2.
【单选题】
“honey”是指()。
- A、砂糖
- B、蜂蜜
- C、饴糖
- D、甜味
3.
【单选题】
卫生技术的目的是改善劳动条件、()。
- A、减少伤亡事故的发生
- B、预防职业病的发生
- C、减少不必要的浪费
- D、预防食物中毒
4.
【单选题】
每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。
- A、38.6
- B、27.8
- C、21.6
- D、16.2
5.
【单选题】
牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分组成的。
- A、杏仁粉
- B、无味可可粉
- C、甜可可粉
- D、可可脂
