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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 肌体内缺少维生素B1，会引起()。

  1. A、脚气病
  2. B、糙皮病
  3. C、恶性贫血
  4. D、佝偻病
参考答案：A

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1. 【单选题】 河豚鱼体内含毒素最多的部位有()。

  1. A、血液、内脏、皮肤、肌肉
  2. B、肠管、眼睛、卵巢、血液
  3. C、血液、内脏、皮肤、卵巢
  4. D、鳃部、眼睛、卵巢、血液
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2. 【单选题】 毛利额与成本的比率是()。

  1. A、出材率
  2. B、成本率
  3. C、销售毛利率
  4. D、成本毛利率
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3. 【单选题】 卫生技术的目的是改善劳动条件、()。

  1. A、减少伤亡事故的发生
  2. B、预防职业病的发生
  3. C、减少不必要的浪费
  4. D、预防食物中毒
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4. 【单选题】 一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。

  1. A、12
  2. B、20
  3. C、22
  4. D、40
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5. 【单选题】 根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是()患者。

  1. A、痢疾、伤寒
  2. B、病毒性肝炎
  3. C、日光性皮炎
  4. D、活动性肺结核
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