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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 墨鱼体内的()可干制成乌鱼蛋，批量加工时应保留。

  1. A、墨囊
  2. B、生殖腺
  3. C、胰脏
  4. D、产卵腺
参考答案：D

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1. 【单选题】 500克面粉(3元/千克)做20个豆沙包皮，300克豆沙馅(6.8元/千克)做15个馅心，销售毛利率为45％，则豆沙包单位售价为()元。

  1. A、0.14
  2. B、0.33
  3. C、0.38
  4. D、0.12
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2. 【单选题】 人的舌头尖部对哪种味最敏感()。

  1. A、苦味
  2. B、咸味
  3. C、甜味
  4. D、酸味
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3. 【单选题】 在商品经济条件下，衡量质量标准的尺度是()。

  1. A、生产时间
  2. B、所用的原料
  3. C、价格
  4. D、价值
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4. 【单选题】 细菌性食物中毒中，由()引起的食物中毒的比例是最高的。

  1. A、副溶血性弧菌
  2. B、致病性大肠杆菌
  3. C、沙门氏菌
  4. D、金黄色葡萄球菌
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5. 【判断题】 龙井虾仁炒制时既要加入茶叶，也要加入茶汁，而茶香鸡块中只加入茶汁。

  1. A、正确
  2. B、错误
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