题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
最早起源于印度的麻辣味调味料是()。
- A、辣椒
- B、胡椒
- C、芥末
- D、咖喱粉
参考答案：D
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1.
【单选题】
整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。
- A、出颈骨
- B、出鸡腿骨
- C、出脊椎骨
- D、出胸骨
2.
【单选题】
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是()。
- A、土豆
- B、萝卜
- C、胡萝卜
- D、芜菁
3.
【单选题】
盐局鸡在鸡腌制后要用()将鸡包裹好。
- A、荷叶
- B、玻璃纸
- C、棉纸
- D、纱布
4.
【单选题】
以下属于非标准刀法的是()
- A、剞刀法
- B、斜刀法
- C、剁刀法
- D、劈刀法
5.
【单选题】
鲍鱼属于()动物。
- A、腹足类
- B、瓣鳃类
- C、头足类
- D、棘皮类
