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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。

  1. A、八宝茶酥油茶
  2. B、酥油茶油炒茶
  3. C、五福茶八宝茶
  4. D、油炒茶水泡茶
参考答案：D

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1. 【单选题】 绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。

  1. A、叶黄素
  2. B、黄酮类
  3. C、糖甙物
  4. D、花青素
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2. 【单选题】 ( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。

  1. A、和
  2. B、融
  3. C、睦
  4. D、敬
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3. 【单选题】 调饮红茶根据调料的不同主要有( )。

  1. A、牛奶红茶和柠檬红茶
  2. B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
  3. C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
  4. D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶
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4. 【单选题】 根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌心最易感受( )。

  1. A、苦味
  2. B、涩味
  3. C、咸味
  4. D、酸味
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5. 【单选题】 三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。

  1. A、红糖、乳扇、桂皮
  2. B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
  3. C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
  4. D、蜂蜜、炒花生米、桂皮
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