题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
鲜蛋的凝固点为60摄氏度，贮存温度一般不超大型10摄氏度。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
拔面的面条、面片大小基本一致即可，不必十分均匀。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
不粘锅能够在260℃下长期使用。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
成年人缺碘可影响生长发育，使思维迟钝。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
干炒法拔丝，既不放油，也不放水，比较容易掌握，以观色为主。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
锦鸡冷拼中锦鸡的翅膀和眼睛属于主本的一部分，也是作品的次体部分。
- A、正确
- B、错误
