题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
卷制法只用一种片料卷制，无需其他原料。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
生物质指标主要是指对人体有害的细菌毒素等。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
当自动保护装置的熔断器被烧断，在实在找不到专用熔丝的情况下，可用细铜丝代替一段时间。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
根菜类蔬菜产量高，但不耐储存。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
制的原料要腌制而焗制的原料无须腌制，这是与焗两个烹调法的一个重要。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
人体是寄生虫的宿主。
- A、正确
- B、错误
