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【判断题】 婴儿满月的弥月宴惯称宴会。

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参考答案：B

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1. 【判断题】 花生原产于中国。

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2. 【判断题】 在刀工技术中，定料切是指原料在砧板上不动的切法。在定料切过程中如果运刀的频率加快，就产生了“跳刀”。

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3. 【判断题】 制作菜肴的成功与失败，就看火候运用得好与不好。

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4. 【判断题】 饮食文化圈是由于民族.风俗等原因形成不同风格的饮食文化类型。

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5. 【判断题】 饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1：1。

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