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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

  1. A、茶多酚
  2. B、氨基酸
  3. C、蛋白质
  4. D、茶黄素
参考答案：B

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1. 【单选题】 英国人偏爱( )，并需加牛奶、糖、柠檬片等。

  1. A、绿茶
  2. B、红茶
  3. C、白茶
  4. D、黑茶
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2. 【单选题】 上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。

  1. A、冲茶水
  2. B、宾客前面
  3. C、左侧
  4. D、右侧
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3. 【单选题】 美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。

  1. A、炼乳
  2. B、盐块
  3. C、方糖
  4. D、冰块
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4. 【单选题】 ( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。

  1. A、铁观音
  2. B、碧螺春
  3. C、正山小种
  4. D、武夷岩茶
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5. 【单选题】 VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合( )，茶具要进行精心的挑选和消毒。

  1. A、国家标准
  2. B、宾客要求
  3. C、特殊要求
  4. D、质量要求
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