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【判断题】 我国人民的饮食习惯，一般一日三餐比较合适。

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3. 【判断题】 清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤温度就越低，时间也就越长。

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4. 【判断题】 制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。

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5. 【判断题】 含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

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